Da un toque especial a las ensaladas.
Nombre común: Cebollino
Planta aromática (30 cm., -8ºC)
Follaje: Son las «finas hierbas», tan conocidas, de un color verde en primavera.
Floración: Las flores de color rosa, estrelladas, formando pequeñas cabezas, son indeseables pero ¡tan bonitas!
Especies y variedades: No confunda Allium fitulosum, la cebolleta de grandes hojas tubulares con fuerte olor a cebolla, con Allium schoenoprasum, el cebollino, del cual la variedad «Staro» desarrolla hojas de hasta 30 cm. de longitud. ¡Una planta da lugar a una mata de 50 cm. de diámetro!
Comportamiento en el recipiente: Con luz y agua se desarrolla perfectamente durante todo el año.
Dimensiones del recipiente: 15 cm. de diámetro el primer año. La temporada siguiente trasplántela a una maceta de un volumen superior.
Exposición: Cuatro horas de sol por día.
Tierra: Cualquier tierra bien drenada le conviene.
Riego: El promedio es de tres veces por semana.
Enemigos y enfermedades: A veces hay un hongo que se instala en las hojas y forma unas pústulas de color naranja. Se trata de la roya que puede tratarse con un fungicida polivalente.
Empleo: Con otras plantas aromáticas.
Consejo: Pince las flores antes de que hayan formado totalmente para conservar las hojas perfectamente tiernas.
